Workshop Pretzels en Kletskoppen

Een pretzel of zoute krakeling is een broodje of zoutje. Het deeg met grove zoutkorrels erop wordt gewoonlijk in de vorm van een knoop gebakken. Pretzels bestaan in verschillende soorten en maten, zacht of hard, groot of klein.

Een kletskop (Vlaams voor “kaalkop”) is een hard, uiterst dun en bijzonder knapperig koekje, dat voornamelijk met suiker en boter wordt bereid. De Belgische steden Brugge (Brugse kletskoppen) en Veurne zijn gekend voor deze koekjes.

Inschrijven